2011年下関宝炎緊茶（キノコ沱）生茶250 g/箱

2011年キノコ沱は2003年の経典宝炎緊茶と同じ配合を採用し、飛台会社は宝炎緊茶をカスタマイズした。雲南省の大葉種の上等な青茶を用いて手作業で揉み精製し、芽肥葉は丈夫で、色は緑潤で、外形は心臓形を呈し、ロープはしっかりと結び付き、芽肥葉は丈夫で、色は緑潤で、乾茶のすがすがしい香りを嗅いで鼻をつく;湯色はオレンジイエローで明るく、味は濃厚でまろやかで、甘さが戻り、香りは清純で馥郁としている。葉底の色は均一で、活性が良い。

宝炎札緊茶は、古くは「牛心茶」と呼ばれ、通称「蛮装茶」と呼ばれ、唐代の団茶から進化したものである。雲南省の心臓形緊茶は清代中葉の車、仏、南一帯の「子供茶」から始まった。現在は下関茶工場でしか生産されていない。康蔵茶工場時代（1941年）から揉み締め茶を主とした製品が麗江、チベットなどに販売されていた。

締め茶は「牛心」形（キノコ型）で、長い間手揉みで作られてきたが、生産性が低下し、同時に労働者の労働強度が大きく、消費者の需要を満たすため、1953年に下関茶工場は技術革新を通じて、金型を製造し、てこの原理で制圧した。

1986年2月、市場のニーズに対応するため、下関茶工場は心臓形緊茶の生産を再開することを決定したが、数はそれほど多くなく、10世クラス禅大師に贈り物として献上したことがあり、民間では「クラス禅緊茶」と呼ばれている。

単沱は伝統的な綿紙の包装であり、便利で簡潔である。

乾茶の外形は心臓形を呈し、キノコ状で、糸の結び目がはっきりしていて、色が濃い緑で、乾茶のすがすがしい香りを嗅いで鼻をつく。

スープの色はオレンジイエローが明るく、味は濃厚でまろやかで、甘さが戻り、香りは清純で馥郁としている。

葉底の色は均一で、活性が良い。